まりもちゃんシリーズ作者　竹中恭子のホームページです

１） きゃべつ、人参を千切りにして、鍋の底に入れます。

２） ニラは３〜４センチくらいの長さに切って、きゃべつと人参の上にのせ、水を野菜が少し頭が見えるくらいの高さに入れ、塩少々をふって、蓋をして火にかけます。

３） 湯気があがり、いい匂いがしてきたら蓋をとって、中味をざるにとってさまします。

４） さめたら、しらすとふりかけて出来上がりです。

５） 残った煮汁は、塩気がありすぎるようだったら水を加えて薄めてから赤ちゃん用に煮汁スープにします。

１） 白菜もきゃべつも一番外側の固い部分はのぞいて、中の方のなるべくやわらかい部分を使います。

２） どちらも洗って、短冊切りにしておきます。

３） まず切り昆布敷き、その上に野菜がかぶるくらいの水をいれた鍋に白菜ときゃべつを入れて塩少々をふって蓋をして煮ます。

４） 湯気があがり、いい匂いがしてきたら、蓋をとって野菜は透き通っていたら、出来上がりです。

５） これはそのまま赤ちゃんにもあげられる野菜スープです。